Nasiona dyni

ulegnij pokusie pestek dyni!

w przeciwieństwie do swoich kuzynów, takich jak siemię lniane , chia, słonecznik czy mak, pestki dyni są czasami, niesłusznie, stosunkowo niedoceniane. jednak te małe nasionka mają wszystko, czego potrzeba, aby po pierwsze zaspokoić głód, a po drugie, zapewnić liczne korzyści zdrowotne.

zawierają tyle samo zdrowych tłuszczów , co inne nasiona z rodziny oleistych (które w 50% składają się z tłuszczu). pestki dyni są również bogate w białko, mikroelementy i witaminy i słusznie można je nazwać superżywnością .

co więcej, nie jest przypadkiem, że warzywo, które z niego powstaje, uważane jest przez indian ameryki północnej za jedną z „trzech sióstr życia”, obok kukurydzy i fasoli, w ramach  wielotysięcznej kultury zwanej „  milpa  ” (wieloletnia kultura lasów tropikalnych). 

jakie są zalety pestek dyni?

jeśli chodzi o mikroskładniki odżywcze, pestki dyni dostarczają magnezu, cynku, miedzi i potasu, które mogą pomóc w uzupełnieniu ewentualnych niedoborów minerałów.

jeśli chodzi o witaminy, same pestki dyni zawierają witaminy a, b1 i b12. pierwsza z nich korzystnie wpływa na skórę, a dwie ostatnie przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

wreszcie, jak nakazuje natura, ten superfood, dzięki lipidom, pozwala wchłaniać inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (które mogą być transportowane tylko z lipidami), takie jak wapń i witamina a, które również zawiera. jeśli to nie jest sprytne, to nie wiem, co jest. 

ile pestek dyni dziennie?

jeśli dodajesz błonnik do swojej diety, rób to stopniowo. ogólnie zaleca się spożywanie błonnika z tłuszczami, a pestki dyni zawierają go wystarczająco dużo. zacznij więc od solidnej łyżki stołowej pestek , czyli od 10 do 20 gramów. 

możesz zacząć od spożywania ich jako krótkotrwałej kuracji, a następnie włączyć je do swojej diety bardziej regularnie. po prostu staraj się spożywać je na surowo, kiedy tylko to możliwe, aby w pełni wykorzystać właściwości pestek dyni .

wartości odżywcze pestek dyni: